La impressió òfset, també anomenada litografia òfset, és un mètode d’impressió en sèrie en el qual les imatges de les planxes metàl·liques es transfereixen (en anglès, offset) a superfícies o corrons de goma i, a continuació, als mitjans d’impressió. Els mitjans d’impressió, generalment paper, no entren en contacte directe amb les plaques metàl·liques cosa que allarga la seva vida. A més, el cautxú flexible s’adapta fàcilment a la superfície del suport d’impressió, la qual cosa permet que el procés s’utilitzi de forma eficaç en suports de superfície rugosa com llenços, teles o fustes.

El principal avantatge de la impressió òfset és la seva alta i consistent qualitat d’imatge. El procés es pot utilitzar per a treballs de petit, mitjà o alt volum i per això hi ha dos tipus de màquines d’impressió òfset d’ús comú per a la publicació avui dia: la impressió òfset de plecs o de bobina.

En la impressió òfset de plecs s’introdueixen pàgines individuals de paper a la màquina. Les pàgines poden pretallar-se a la grandària final de la publicació o retallar-se després de la impressió.

En la impressió òfset de bobina s’utilitzen màquines més grans i de major velocitat. Aquestes s’alimenten amb grans rotllos de paper i les pàgines individuals se separen i es tallen després.

La impressió òfset de plecs és molt popular per a treballs fixos petits i mitjans com, per exemple, llibres d’edició limitada. La impressió en òfset de bobina és més rendible per a publicacions de gran volum el contingut del qual canvia amb freqüència, com els diaris metropolitans.